季節の食材を中心に、その日、その時の感覚で
コース料理をご用意しておりますので、
下記内容は、一例としてご覧ください。

〜 始まり 〜
inizio / ￥2,800 [平日限定]

・夏野菜 牛乳 / verdura latte
　
・平目 ガスパチョ マイクロハーブ / rombo gazpacho erbe
　
・スパゲッティーニ 合鴨 カカオ / spaghettini anatra cacao
　
・スイカ カンパリ 塩 / cocomero campari sale

〜 夏 〜
estate / ￥4,000

・夏野菜 牛乳 / verdura latte
　
・穴子 リゾット バルサミコ / grongo risotto balsamico
　
・スパゲッティーニ 鯵 プッタネスカ /
　spaghettini suro puttanesca
　
・サルティンボッカ 焼き茄子 / saltimbocca melanzane
　
・甘夏 山椒 リコッタチーズ /
　ogrume pepe giapponese ricotta

〜 起点 〜
segni di riferimeto / ￥7,000

・始めに / inizio
　
・時鮭 アスパラガス パイナップル / salmone asparagi ananas
　
・スズキ カポナータ ルッコラ / spinata caponata rucola
　
・スパゲッティーニ シマエビ　獅子唐 /
　spaghettini gambero friggitelli
　
・恵庭ロッソ ハスカップ / maiale lonicera caerlea
　
・トマト バジル モッツァレラ / pomodoro basilico mozzarella
　
・小菓子 / piccola pasticceria

〜 進化 発展 〜
evoluzione / ￥11,000

・始めに / inizio
　
・鱧 トマト 赤玉葱 / grongo pomodoro cipolla
　
・きんき 大葉 オリーブ / kinki siso olive
　
・タヤリン 花咲ガニ 空芯菜 / tajarin granchio kusinsai
　
・リゾット 火をどり ザバイオーネ / risotto pollo zabaione
　
・合鴨 醤油麹 / anatra salsa di soia malto
　
・ココナッツ レモン コーラ / cocco limone cola
　
・小菓子 / piccola pasticceria
　
　
　
　
　
※価格は、税込表記となります。